～～～～甲魚～～～～
來來來
女孩子照過來溫補食材
不會處理沒關係
整隻幫你處理到好
健康又好吃
材料：
雞 1 隻 豬肚 1 粒 甲魚 1 隻
干貝 0.3 兩 嫩薑 5 片 紅棗3顆
枸杞適量 人參片3片
調味：
雞粉、米酒、少許鹽
1. 雞洗淨.去不去骨均可.略川燙
2. 新鮮豬肚洗淨備用
3. 甲魚先殺洗淨塹塊略川燙
4. 雞跟豬肚用薑3片入鍋川燙
5. 川燙置入湯盅中加干貝、嫩薑2片、高湯並調味(米酒、雞粉)後再蒸至熟
奶奶的叮嚀
1- 豬肚需洗乾淨。
2.-豬肚可用啤酒或加少許小蘇打來洗.或沙拉油加麵粉也可洗淨
3- 甲魚塊塞進去雞裡.再塞進去豬肚此動作不好塞入需要有技巧跟耐心慢慢塞入
4-此道菜講就於原味故調味時不可調太重的口味
5- 蒸的時間很長.要讓豬肚蒸到爛 (用炭火蒸最好吃)
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